Schema: Compatibilità particellare e stabilità reale del sistema

🔷 1. SISTEMA REALE

Matrice alimentare (~99%)
↓
Sistema di processo (miscelazione → trasporto → stoccaggio)
↓
Apporti funzionali (<1%)

🔷 2. VARIABILI FISICHE DETERMINANTI

• Granulometria
  • Grossolana: >500 µm
  • Media: 100–500 µm
  • Fine: <100 µm
  • Ultra-fine: <50 µm
• Livello di inclusione
  • Alto: >5%
  • Medio: 1–5%
  • Basso: <1%
• Altre proprietà
  • Densità apparente
  • Forma delle particelle
  • Adesività / comportamento superficiale

🔷 3. CONDIZIONE CRITICA (CUORE DEL MODELLO)

Quando coesistono:

• granulometria molto più fine della matrice
• basso dosaggio
• differenze di densità

👉 il sistema diventa intrinsecamente instabile

(non per l’impianto, ma per fisica delle particelle)

🔷 4. FENOMENI GENERATI

• Segregazione
• Demiscelazione durante movimentazione
• Accumuli localizzati
• Carry-over
• Distribuzione non uniforme

🔷 5. EFFETTO REALE (non teorico)

• Variabilità di ingestione tra animali
• Discontinuità negli apporti
• Alterazione del microbiota
• Riduzione dell’efficacia funzionale

👉 L’animale “vede” la distribuzione reale, non la formulazione

🔷 6. PUNTO CRITICO EMERSO DA R&D

Specifica dichiarata ≠ comportamento reale

• materiali dichiarati granulari → comportamento da polveri fini
• informazioni incomplete → valutazione tecnologica errata

👉 errore a monte → problema a valle

🔷 7. VALIDITÀ TRASVERSALE (qui inserisci il tuo punto)

Il fenomeno è stato osservato su:

• diverse matrici alimentari
• più specie (ruminanti e monogastrici)

👉 quindi:

non è un caso specifico, ma un principio fisico generale

🔷 8. CONCLUSIONE OPERATIVA

Un apporto è compatibile quando:

✔ le sue proprietà fisiche sono coerenti con la matrice
✔ il suo comportamento è verificato in impianto

Non basta chiedersi:
→ “è nutrizionalmente valido?”

Bisogna chiedersi:
→ “è fisicamente gestibile dal sistema?”